加工品

旬の農産物を、いつでも味わえます。

大日では、乾物をはじめとした、
農作物の加工も行っております。

マコモうどん

マコモタケの「葉」を練りこんだ
乾燥うどん、「マコモうどん」です。
ほんのり緑色の乾麺が特徴的です。

乾燥マコモタケ

１年のうち、10月頃からの１ヶ月しか
収穫できないマコモタケを乾燥させました。
貴重な旬の味覚が、いつでも味わえます。

干ししいたけ

矢田の山林で伐採した広葉樹を原木にして、
里山の木陰で育ったしいたけを
乾燥させました。

乾燥にんにく

収穫したにんにくを、1枚1枚手作業で
丁寧にスライスし、乾燥させました。
食欲をそそる香りのする人気の一品です。
料理と一緒にいかがでしょうか。